Resep Masakan Siomay Seafood

Resep Makanan Siomay Seafood

Bahan :

• garam, gula, merica secukupnya
• 1-2 bh wortel, iris halus
• beberapa lembar kulit pangsit
• 100 gr ikan
• 100 gr udang
• 1-2 batang daun bawang, iris halus
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1-2 sdm tepung tapioka
• sedikit air

Cara Membuat :

1. Panaskan kukusan selama 10 menit.
2. Haluskan ikan dan udang dengan blender atau food processor.
3. Masukkan dalam mangkok, lalu beri irisan daun bawang dan wortel, tambahkan bawang putih halus, garam, gula dan merica secukupnya.
4. Tambahkan dikit demi sedikit tepung tapioka dan air, aduk rata.
5. Ambil satu lembar kulit pangsit, masukkan 1 sdm adonan tadi di tengah kulit pangsit, lalu tempatkan di atas kukusan.
6. Ulangi sampai adonan habis, lalu kukus sampai matang, kurang lebih 25 menit.

Tips:

Agar kulit pangsit tidak kering, maka sebelumnya ambil beberapa kulit pangsit, dan sisanya masukkan kembali ke dalam plastik kemasannya.
Lalu kulit pangsit yang kita ambil itu, tutup dengan kain lap yang bersih.
Pangsit ini bisa digoreng juga ya..

Bahan-bahan Saus Kacang:

200 gr kacang tanah, sangrai, haluskan
3 bh cabai merah besar
5-8 bh cabai rawit merah dan hijau (sesuai selera)
5 siung bawang putih
3 lembar daun jeruk, hilangkan tulangnya dan sobek-sobek
1 sdt terasi bakar
2 bh bawang merah
garam secukupnya
1 sdm gula merah
1 sdt asam, hilangkan bijinya
1 bh jeruk limau

Cara Membuat Saus Kacang:

Goreng terlebih dulu cabai merah dan rawit, bawang putih, bawang merah.
Lalu haluskan bersama terasi, garam, asam, daun jeruk dan gula merah.
Setelah itu masukkan kacang yang sudah halus dan aduk rata, bisa dengan blender atau food procesor.
Taruh di mangkok, dan tambahkan air secukupnya, sesuai kekentalan yang diinginkan.
Terakhir beri perasan jeruk limau.
Cara Penyajian:

Atur Siomay Seafood bisa beri tambahan kentang rebus/kukus, tahu goreng,kol dan pare rebus, lalu atasnya siram dengan saus kacang.

Resep Masakan Nusantara

Resep Masakan Nusantara Info Resep Masakan Nusantara Hari Ini - resep masakan nusantara sehari hari kumpulan resep masakan indonesia terbaru tradisional jawa sunda padang lengkap tips memasak cara praktis sederhana tips memasak terbaru dan terlengkap disini komunitas pecinta dan penikmat masakan aneka resep masakan minuman kue indonesia mancanegara

Resep Masakan Nusantara. Resep Masakan Nusantara nusantara cooking aneka menu resep masakan minuman kue
Resep Masakan Nusantara images upload by resep-sederhana and Filesize: 502px - 377px

Resep Kue Kering Kurma

Resep Kue Kering Kurma - Satu lagi resep kue kering yang saya kasih Bun.

Bahan :

• 100 gram kurma, potong kecil
• 150 gram butter (50 margarine + 100 gr butter)
• 200 gram tepung terigu protein sedang atau rendah
• 50 gram tepung gula
• 50 gram palm sugar
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 butir kuning telur
• 25 gram susu bubuk full cream
• 100 gram keju, parut kasar
• 25 gram maizena
• 200 gram coklat rasa minty warna biru, lelehkan
• 100 gram dark chocolate classic, lelehkan.

Cara Membuat:

1. Kocok margarine, butter, tepung gula, palm sugar dan vanili hingga semua bahan tercampur rata lalu masukkan telur aduk rata. Masukkan keju parut dan kurma, aduk rata.
2. Masukkan secara bertahap campuran tepung terigu,susu dan maizena ke dalam adonan, aduk menggunakan sendok kayu dan lakukanlah hingga adonan tepung habis.
3. Bentuk adonan bulat panjang, panggang dengan suhu 160° hingga matang, dinginkan.
4. Celupkan kue ke dalam coklat rasa mint warna biru, hingga seluruh permukaan kue tertutup, diamkan hingga coklat mengeras. Masukkan dark chocolate classic ke dalam plastik segitiga, potong kecil bagian ujungnya. Hias bagian atas kue dengan cara acak dan biarkan hingga coklat mengeras.
5. Kue Kering Kurma siap dihidangkan.

Resep Kue Kering Kastangel Keju

Resep Kue Kering Kastangel Keju - Sebelumnya kita udah bahas tentang Cara Membuat Kue Nastar Renyah, sekarang giliran kita bahas Resep Kue Kering Kastangel Keju..

Bahan:

• Tepung terigu protein rendah 250 – 300 gram, ayak
• Margarine forvita 185 gram
• Roombutter 15 gram
• Kuning telur 3 butir
• Keju tua (edam) 150 gram, parut
• Keju cheddar 75 gram, parut
• Kuning telur 2 butir, kocok, untuk olesan

.
Cara membuat:

1. Kocok margarine forvita dan roombutter hingga lembut.
2. Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
3. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu hingga rata.
4. Masukkan keju tua (edam), aduk kembali hingga rata.
5. Masukkan adonan dalam plastik segitiga, potong ujungnya dengan diameter 1 cm.
6. Semprotkan adonan memanjang, potong adonan dengan panjang 3 cm, rapikan. Letakkan adonan di atas loyang bersemir margarine forvita. Oles permukaan adonan dengan kuning telur dan tavuri keju cheddar.
7. Panggang adonan dalam oven bersuhu 160°C hingga matang selama ±20 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
8. Kue Kering Kastangel siang disajikan.

Baca juga Resep Kue Macaroon

Cara Membuat Kue Macaroon

 Resep Kue Kering Macaroon  - Selanjutnya Bun saya kasih resep Kue Macaroon yang berwarna-warni.

Bahan :

• 100 gr Putih telur
• 400 gr Icing sugar
• 2 sdm Tepung maizena
• 50 gr Bubuk almond, ayak
• ¼ sdt Garam halus
• ½ sdt Pasta stroberi / pewarna merah muda

Bahan Isi Kue Macaroons :

• 1 btr putih telur
• 4 sdm gula halus
• 1 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat Kue Macaroons :

1. Mixer putih telur dengan icing sugar dan garam halus hingga mengembang dan kaku.
2. Lalu masukkan tepung maizena, bubuk almond dan pasta stroberi ke dalam adonan putih telur, di aduk sebentar hingga adonan tercampur rata.
3. Siapkan loyang kue yang diolesi dengan margarin. Kemudian masukkan adonan macaroons ke dalam piping bag / plastik corong segi tiga dan gunting bagian ujung plastiknya.
4. Semprot / bentuk adonan ke atas loyang hingga membentuk bulatan. dan diamkan di dalam suhu ruang selama 1 jam hingga adonan melebar.
5. Oven adonan dalam suhu 160 derajat celcius selama 15 menit.
6. Setelah 15 menit, buka pintu oven, biarkan selama 3 menit. Kemudian panggang kembali dengan menggunakan temperatur 130 derajat celcius selama 25 menit atau hingga kue benar-benar matang dan kering. Lalu angkat.
7. Diamkan adonan hingga menjadi dingin. Setelah itu keluarkan kue dari cetakkan. Ambil satu buah macarons lalu olesi dengan bahan isi dan kemudian tutup dengan macaroon yang lain.
8. Sajikan dan Simpan macaroons di dalam toples kedap udara.

Cara Membuat isi Macaroons sendiri :

Kocok putih telur, gula halus dan air jeruk nipis hingga semua bahan tercampur rata dan berwarna putih. Sisihkan. Isi siap digunakan.

Untuk 20 Buah

Tips Agar Kue Macaroons Bagus dan Berhasil :

• Jangan menggunakan gula halus karena itu akan menghasilkan macaroons dengan warna kusam dan bertekstur kasar. Lebih baik menggunakan icing sugar, jenis gula ini bisa di beli di toko bahan kue.
• Pastikan mixer dan mangkuk adonan dalam kondisi kering, karena dengan adanya air di dalam mangkuk atau mixer bisa menyebabkan kocokan putih telur tidak mengembang dengan baik.
• Jangan memanggang / meng oven kue ini dalam suhu terlalu panas atau diatas 200 derajat karena akan menyebabkan permukaan kue menjadi retak namun bagian dalamnya masih lembab.
• Isi kue macaroons bisa diganti sesuai selera, misalnya dengan pindakas, selai, coklat pasta, whipped cream, butter cream, cream cheese, atau yang lainnya .

Resep Kerang Saus Padang

Resep Kerang Saus Padang - Halo Bunda,. Bingung pilih resep untuk hari ini. Coba resep Kerang Saus Padang aja Bun,. Langsung simak resepnya ya Bun...

Bahan-bahan Kerang Saus Padang :

• 1 kg kerang hijau cuci bersih, sikat kulitnya dan buang serabut-serabut yang menempel dikulit
• 200 ml air
• 1/2 buah tomat buah dipotong dadu

Bumbu Halus Saus Padang :

• 6 buah cabe merah keriting
• 4 buah cabe merah rawit
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Minyak untuk menumis

Bumbu-bumbu Lainnya :

• 2 ruas jahe pipihkan
• 5 sdm saus tomat
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm saus tiram
• 1/ sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam tambahkan (jika kurang asin karena saus tiram telah memiliki rasa yang cukup asin )
• 1 sdt kaldu bubuk

Bumbu Untuk Merebus Kerang :

• 2 siung bawang putih cincang halus
• 2 ruas jahe cincang halus
• 1 sdm garam
• 2 liter air

Cara Membuat Kerang Saus Padang

1. Langkah awal, siapkan panci lalu masukkan 2 liter air dan bumbu untuk merebus kerang. masak air hingga mendidih lalu masukkan kerang yang sudah dibersihkan tadi. aduk hingga kerang benar-benar terendam air, tutup panci dan masak terus hingga kerang matang dan terbuka semua cangkangnya. tiriskan.
2. Selanjutnya pisahkan cangkang kerang, biarkan daging kerang menempel di salah satu sisi cangkang, lalu buang cangkang yang tidak ada dagingnya. sisihkan.
3. Setelah itu siapkan wajan, masukkan dan panaskan 2 sendok makan minyak ke dalam wajan. lalu tumis bumbu halus sampai mengeluarkan aroma wangi, lalu masukkan semua bumbu saus padang lainnya, aduk hingga rata. masukkan rajangan tomat dan air 200 mili liter, lalu masak hingga tumisan matang dan mengental. cicipi rasanya, jika ada yang kurang silahkan tambahkan sesuai selera.
4. Terakhir, masukkan kerang lalu aduk-aduk hingga semua bumbu merata melumuri kerang. angkat.
5. Kerang Hijau Saus Padang yang lezat siap untuk disajikan.

Cara Membuat Manisan Mangga Muda

Cara Membuat Manisan Mangga Muda - Saat cuaca panas seperti ini memang paling enak makan yang seger2 kan Bun. Saya kasih tips lagi Bun, cara membuat manisan mangga muda yang dijamin bikin ngiler.

Bahan :

3 buah mangga muda diiris tipis memanjang

250 gram gula pasir

5 buah cabe merah keriting

3 buah cabe rawit

1 liter air mattang

1/2 sdm garam

Cara Membuat :

1. Pertama siapkan panci, masukkan air, garam, gula dan cabai yang sudah dihaluskan. masak hingga mendidih dan gula menjadi larut. Angkat, biarkan mendingin.
2. Selanjutnya masukkan mangga ke dalam wadah yang agak besar, lalu tuang air gula sambil diaduk-aduk hingga semua mangga terendam kedalam air gula. tutup wadah, lalu biarkan semalaman.
3. Hari Kedua : Tiriskan mangga dari air gula. Selanjutnya masukkan air gula perendam mangga ke dalam panci lalu rebus kembali hingga mendidih dan airnya berkurang hampir setengahnya, dinginkan. Kemudian siramkan kembali air gula kedalam mangga, aduk merata. tutup kembali wadah dan diamkan semalaman.
4. Hari Ketiga : Untuk hari ketiga ini anda cukup melakukan hal yang sama seperti pada hari kedua. Kali ini rebus air gula hingga agak mengental. Setelah itu dinginkan dan tuangkan ke mangga dan aduk kembali hingga rata. Pada tahap ini mangga menyusut hingga separuh volume semula dan terlihat mengkerut dan berbau alkohol. Biarkan kembali selama semalaman.
5. Hari Keempat : untuk keesekan harinya bila air gula masih terlihat encer maka rebus kembali hingga mengental. Dinginkan dan masukkan mangga ke dalam sirup gula yang telah mengental, aduk rata.
6. Manisan mangga pedas, manis dan asam segar siap disantap. Dengan kondisi seperti ini manisan mangga tahan di suhu ruang. Masukan manisan mangga dalam toples yang tertutup rapat.