Resep Orek Tempe Udang

Resep Orek Tempe Udang - Olahan tempe menjadi tempe goreng secara terus menerus, pastinya akan membosankan keluarga anda. Resep orek tempe yang kami hadirkan kali ini bisa menjadi variasi untuk mengatasi rasa bosan. Untuk menambah kaya rasa orek tempe, kami tambahkan udang dalam daftar bahan. Jika anda alergi terhadap udang, anda bisa saja menghilangkannya. Atau menggantinya dengan bahan lain seperti; ayam, irisan daging sapi, telur puyuh. Jika tidak menyukai bahan tambahan, bisa saja anda mengolahnya tanpa bahan tambahan apapun.

Bahan-bahan :

• 500 gram tempe, potong dadu, goreng ½ matang
• 150 gram udang segar ukuran kecil, buang kepalanya, cuci bersih
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 4 buah cabai hijau, iris serong
• 4 buah cabai merah, iris serong
• 2 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• ½ sdt terasi
• 50 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu iris hingga layu, 
2. Masukkan udang, tumis terus hingga keluar aroma harum.
3. Masukkan tempe yang sudah digoreng, tambahkan kecap manis dan air. Masak dalam api kecil hingga kecap meresap ke dalam tempe.
4. Sajikan selagi hangat.